Chips croustillants aux mangues épicées et haricots noirs
Un snack vibrant et rafraîchissant, ces chips combinent la douceur de la mangue mûre avec la consistance des haricots noirs, le tout relevé par une touche d'épice. Ils offrent un équilibre délicieux de textures et de saveurs, parfaits pour une bouchée légère ou un apéritif de fête.
Temps de préparation
20 min
Difficulté
Facile
Portions
6
Calories
150 kcal
Instructions
- 1
Peler et couper les mangues mûres en petits dés. Hacher l'oignon rouge et le piment jalapeño finement (retirer les graines pour moins de piquant). Hacher la coriandre fraîche.
~10 min - 2
Rincer et égoutter soigneusement les haricots noirs. Ajouter la mangue en dés, les haricots noirs rincés, l'oignon rouge haché, le jalapeño haché et la coriandre dans un saladier de taille moyenne.
~2 min - 3
Ajouter le jus de citron vert, le cumin, la poudre de chili et une pincée de sel dans le bol. Mélanger délicatement tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
~3 min - 4
Laisser la salsa reposer pendant au moins 5 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger. Servir immédiatement avec des chips de tortilla de maïs.
~5 min
Conseils
- Pour une salsa plus douce, retirez toutes les graines et membranes du piment jalapeño. Pour plus de piquant, laissez-en quelques-unes.
- Cette salsa peut être préparée à l'avance et conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Les saveurs s'intensifieront.