Saumon Glacé au Miel Épicé avec Riz à la Noix de Coco

Instructions

1. 1

   Rincez le riz jasmin sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.

   ~2 min
2. 2

   Dans une casserole moyenne, mélangez le riz rincé, le lait de coco et une pincée de sel. Portez à ébullition, puis réduisez le feu au minimum, couvrez et laissez mijoter pendant 15 à 18 minutes, ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre.

   ~20 min
3. 3

   Pendant que le riz cuit, préparez le glaçage. Dans un petit bol, fouettez ensemble le miel, la sauce soja, le gingembre frais râpé, l'ail en poudre, la cannelle et la noix de muscade.

   ~5 min
4. 4

   Épongez les filets de saumon avec du papier absorbant et assaisonnez de sel et de poivre.

   ~2 min
5. 5

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen-vif. Faites dorer les filets de saumon, côté peau vers le bas si applicable, pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.

   ~10 min
6. 6

   Versez le glaçage préparé sur le saumon pendant les 1 à 2 dernières minutes de cuisson, en le laissant épaissir et enrober le poisson.

   ~2 min
7. 7

   Égrainez le riz à la noix de coco à la fourchette et servez-le comme lit pour le saumon glacé.

   ~1 min