Scones aux figues épicées et noix avec filet de miel

Instructions

1. 1

   Préchauffer le four à 200°C. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

   ~5 min
2. 2

   Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, la cannelle, la noix de muscade et le sel.

   ~1 min
3. 3

   Incorporer le beurre froid du bout des doigts ou à l'aide d'un coupe-pâte jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.

   ~3 min
4. 4

   Incorporer les figues séchées hachées et les noix.

   ~1 min
5. 5

   Dans un petit bol séparé, mélanger la crème épaisse et l'œuf.

   ~1 min
6. 6

   Verser les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélanger juste assez pour combiner. Ne pas trop mélanger.

   ~1 min
7. 7

   Déposer la pâte sur une surface légèrement farinée et l'aplatir doucement en un disque d'environ 2,5 cm d'épaisseur.

   ~1 min
8. 8

   Couper le disque en 8 quartiers.

   ~1 min
9. 9

   Placer les quartiers sur la plaque de cuisson préparée.

   ~1 min
10. 10

    Cuire au four pendant 15 à 18 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.

    ~18 min
11. 11

    Laisser refroidir légèrement sur la plaque de cuisson avant de napper de miel.