Bouchées Épicées de Patate Douce et Haricots Noirs
Ces bouchées salées et légèrement sucrées sont un en-cas parfait à tenir dans la main. Les cubes de patate douce rôtis sont mélangés avec des haricots noirs assaisonnés et une touche d'épice fumée, puis cuits jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croustillants.
Temps de préparation
35 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Calories
180 kcal
Instructions
- 1
Préchauffer le four à 200°C. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
~5 min - 2
Peler et couper la patate douce en dés de 1,25 cm (1/2 pouce).
~5 min - 3
Rincer et égoutter les haricots noirs.
~1 min - 4
Dans un bol, mélanger les cubes de patate douce, les haricots noirs, l'huile d'olive, le cumin, le paprika fumé, l'ail en poudre, le sel et le poivre noir. Mélanger pour bien enrober.
~3 min - 5
Étaler le mélange en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée.
~1 min - 6
Cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les patates douces soient tendres et légèrement caramélisées, et que les haricots commencent à croustiller.
~25 min - 7
Laisser refroidir légèrement avant de servir.
Conseils
- Pour plus de croustillant, vous pouvez étaler le mélange sur deux plaques de cuisson pour éviter de surcharger.
- Ces bouchées sont délicieuses servies chaudes ou à température ambiante. Elles se conservent bien dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.