Bouchées Wonton Mangue Épicée et Crevettes
Ces délicieuses bouchées apéritives offrent une explosion de douceur tropicale grâce à la mangue fraîche, équilibrée par l'umami savoureux des crevettes et une touche de piquant du chili. Enveloppées dans des feuilles de wonton croustillantes, elles sont parfaites pour toutes les réunions, offrant un profil de saveur unique à la fois rafraîchissant et satisfaisant.
Temps de préparation
45 min
Difficulté
Moyen
Portions
24
Calories
150 kcal
Instructions
- 1
Hachez finement les crevettes. Dans un bol, mélangez les crevettes hachées, la mangue coupée en dés, la coriandre hachée, le piment rouge haché, le jus de citron vert, la sauce soja, l'huile de sésame, le sel et le poivre. Mélangez bien pour former la garniture.
~10 min - 2
Placez une feuille de wonton sur une surface propre. Déposez environ 1 cuillère à café de la garniture de crevettes et de mangue au centre de la feuille.
~5 min - 3
Humidifiez les bords de la feuille de wonton avec un peu d'eau. Pliez la feuille en deux pour former un triangle, en appuyant fermement pour sceller les bords et éliminer les poches d'air. Vous pouvez également ramener les quatre coins ensemble pour former une bourse.
~10 min - 4
Faites chauffer environ 2,5 cm d'huile végétale dans une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle atteigne environ 175°C. Faites frire délicatement les bouchées de wonton par lots, environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
~10 min - 5
Retirez les bouchées de wonton frites à l'aide d'une écumoire et placez-les sur une assiette garnie de papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.
~2 min - 6
Disposez les bouchées Wonton Mangue Épicée et Crevettes sur un plat de service et servez immédiatement.
Conseils
- Assurez-vous que l'huile est suffisamment chaude avant de frire. Si l'huile est trop froide, les wontons absorberont trop d'huile et deviendront gras. Si elle est trop chaude, ils brûleront avant de cuire à cœur.
- Pour une option plus saine, vous pouvez cuire ces bouchées de wonton au four. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 à 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
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