Bouchées de Feta au Citron et aux Herbes
Le fromage feta acidulé est mariné dans une vinaigrette zestée au citron et aux herbes, puis cuit au four jusqu'à ce qu'il soit chaud et légèrement fondant. Ces bouchées sont parfaites pour un en-cas rapide d'inspiration méditerranéenne, débordant de saveurs fraîches et aigres.
Temps de préparation
20 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Calories
120 kcal
Instructions
- 1
Préchauffer votre four à 190°C.
- 2
Couper la feta en cubes de la taille d'une bouchée, environ 2,5 cm chacun.
~5 min - 3
Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail haché, l'origan haché, la menthe hachée, le poivre noir et les flocons de piment rouge.
~3 min - 4
Placer les cubes de feta dans un petit plat allant au four et verser la marinade citronnée aux herbes dessus, en veillant à ce que chaque morceau soit enrobé.
~1 min - 5
Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que la feta soit réchauffée et légèrement ramollie. Ne pas surcuire, car elle pourrait devenir trop aqueuse.
~12 min - 6
Servir immédiatement avec des cure-dents pour une manipulation facile.
Conseils
- Pour une explosion supplémentaire de saveur, ajoutez une pincée de graines de sésame grillées ou d'olives Kalamata hachées à la marinade avant la cuisson.
- Ces bouchées sont meilleures dégustées fraîches, mais les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Réchauffer doucement avant de servir.