Tacos per la Colazione con Pancetta Glassa alla Miso e Sciroppo d'Acero con Insalata di Kimchi
Questi tacos per la colazione offrono una deliziosa fusione di sapori salati, dolci e umami. La pancetta croccante glassata allo sciroppo d'acero e miso incontra un'insalata di kimchi piccante e leggermente speziata, il tutto adagiato in tortillas di mais calde. È un inizio perfetto ed eccitante per la tua giornata.
Tempo di preparazione
45 min
Difficoltà
Medio
Porzioni
4
Calorie
450 kcal
Istruzioni
- 1
In una piccola ciotola, sbatti insieme lo sciroppo d'acero, la pasta di miso, l'aceto di riso e l'olio di sesamo per creare la glassa.
~2 min - 2
Cuoci la pancetta in una padella a fuoco medio fino a renderla croccante. Scola il grasso in eccesso.
~10 min - 3
Mentre la pancetta è ancora calda, spennella generosamente con la glassa di miso e sciroppo d'acero. Metti da parte.
~2 min - 4
In una ciotola capiente, unisci il cavolo tritato, il kimchi tritato, i cipollotti affettati sottilmente, il succo di lime e la maionese. Mescola per amalgamare.
~5 min - 5
Scalda le tortillas di mais su una padella asciutta o direttamente su una fiamma bassa per circa 30 secondi per lato finché non saranno morbide.
~3 min - 6
Per assemblare, metti due fette di pancetta glassata su ogni tortilla calda. Copri con una generosa porzione di insalata di kimchi. Infine, aggiungi un uovo fritto a ogni taco.
~5 min
Consigli
- Per un sapore extra, tosta leggermente le tortillas di mais nella stessa padella usata per la pancetta prima di scaldarle.
- L'insalata di kimchi avanzata può essere conservata in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni e costituisce un ottimo contorno.
Collezioni in evidenza
Ricette popolari
HalalSalmone glassato allo yuzu con scalogni croccanti
Questi squisiti bocconcini da antipasto presentano salmone sfogliato ricoperto da una vibrante e acidula glassa allo yuzu, che offre un delizioso profilo salato-aspro-umami. Sono perfettamente completati dalla delicata croccantezza degli scalogni fritti, creando un armonioso connubio di consistenze e sapori.
HalalSpiedini di Patate Dolci Glassate al Litchi e Zenzero
Questi vivaci spiedini offrono un delizioso contrasto agrodolce, perfetti come antipasto leggero. Le patate dolci vengono arrostite fino a diventare tenere e poi condite con una glassa acidula di litchi e zenzero, creando un profilo aromatico unico.
HalalEmpanadas Piccanti di Litchi e Grasso d'Anatra con Sbriciolata Saporita
Queste empanadas offrono un tocco sorprendente con un ripieno dolce e piccante di litchi e grasso d'anatra, racchiuso in una pasta croccante e saporita. Una delicata spolverata di sbriciolata tostata e umami aggiunge un delizioso contrasto di consistenza e profondità di sapore.
HalalInvoltini Primavera di Litchi e Confit d'Anatra con Glassa Hoisin
Involtini primavera croccanti racchiudono tenero confit d'anatra e dolci litchi, offrendo un delizioso profilo di sapore salato-dolce-umami. Un pizzico di zenzero fresco e cipolla rossa aggiunge profondità aromatica, rendendoli perfetti per colazione o come antipasto.