Bocconcini di Wonton Piccanti Mango e Gamberetti
Questi deliziosi bocconcini per aperitivo offrono un'esplosione di dolcezza tropicale dal mango fresco, bilanciata dall'umami salato dei gamberetti e un pizzico di piccantezza peperoncino. Racchiusi in croccanti involucri di wonton, sono perfetti per ogni riunione, offrendo un profilo di sapore unico che è sia rinfrescante che soddisfacente.
Tempo di preparazione
45 min
Difficoltà
Medio
Porzioni
24
Calorie
150 kcal
Istruzioni
- 1
Tritare finemente i gamberetti. In una ciotola, unire i gamberetti tritati, il mango a cubetti, il coriandolo tritato, il peperoncino rosso tritato, il succo di lime, la salsa di soia, l'olio di sesamo, il sale e il pepe. Mescolare bene per formare il ripieno.
~10 min - 2
Posizionare un involucro per wonton su una superficie pulita. Mettere circa 1 cucchiaino di ripieno di gamberetti e mango al centro dell'involucro.
~5 min - 3
Inumidire i bordi dell'involucro per wonton con un po' d'acqua. Piegare l'involucro a metà per formare un triangolo, premendo con decisione per sigillare i bordi ed eliminare eventuali sacche d'aria. Si possono anche unire i quattro angoli per formare una specie di sacchetto.
~10 min - 4
Scaldare circa 2,5 cm di olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto fino a raggiungere circa 175°C. Friggere con attenzione i bocconcini di wonton in piccoli gruppi, per circa 2-3 minuti per lato, fino a doratura e croccantezza.
~10 min - 5
Rimuovere i bocconcini di wonton fritti con una schiumarola e metterli su un piatto foderato con carta assorbente per scolare l'olio in eccesso.
~2 min - 6
Disporre i bocconcini di wonton piccanti mango e gamberetti su un piatto da portata e servire immediatamente.
Consigli
- Assicurarsi che l'olio sia abbastanza caldo prima di friggere. Se l'olio è troppo freddo, i wonton assorbiranno troppo olio e diventeranno unti. Se è troppo caldo, bruceranno prima di cuocersi.
- Per un'opzione più salutare, si possono cuocere al forno questi bocconcini di wonton. Disporli su una teglia foderata di carta forno e cuocerli in forno preriscaldato a 200°C per 10-12 minuti, girandoli a metà cottura, fino a doratura e croccantezza.
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