Frittelle Piccanti di Kimchi e Feta
Queste frittelle croccanti offrono una deliziosa fusione di kimchi piccante-agro coreano e feta greca salata. Cotte in padella fino a doratura perfetta, sono uno snack irresistibile con un'esplosione di sapore ad ogni morso.
Tempo di preparazione
25 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
4
Calorie
180 kcal
Istruzioni
- 1
Tritare finemente il kimchi e i cipollotti.
~5 min - 2
In una ciotola capiente, unire il kimchi tritato, la feta sbriciolata, la farina per tutti gli usi, l'uovo, i cipollotti tritati, l'olio di sesamo e il pepe nero. Mescolare bene fino a quando gli ingredienti non saranno appena combinati. L'impasto sarà denso.
~3 min - 3
Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio.
~2 min - 4
Versare con cura cucchiaiate di impasto nell'olio caldo, formando piccole frittelle. Non sovraffollare la padella.
- 5
Friggere per 3-4 minuti per lato, o fino a doratura e cottura completa.
~7 min - 6
Togliere le frittelle dalla padella e scolarle su carta assorbente.
~1 min - 7
Servire calde.
Consigli
- Per una maggiore croccantezza, assicurati che l'olio sia adeguatamente caldo prima di aggiungere l'impasto. Se l'olio è troppo freddo, le frittelle assorbiranno troppo olio e diventeranno molli.
- Queste frittelle sono migliori se servite immediatamente. Se avanzano, possono essere riscaldate in un tostapane o in una friggitrice ad aria per recuperare un po' di croccantezza, ma non saranno fresche come appena fatte.
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