Spiedini di Patate Dolci e Halloumi Glassati al Miso con Sesamo Tostato
Teneri cubetti di patate dolci e salato formaggio halloumi vengono spennellati con una glassa di miso dolce e salata, poi grigliati alla perfezione. I semi di sesamo tostati aggiungono una croccantezza nocciolata, creando una deliziosa fusione di consistenze e sapori per un pranzo appagante.
Tempo di preparazione
35 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
4
Calorie
350 kcal
Istruzioni
- 1
Pelare e tagliare le patate dolci a cubetti di circa 2,5 cm. Tagliare il formaggio halloumi a cubetti di dimensioni simili.
~10 min - 2
In una ciotola, sbattere insieme la pasta di miso bianco, lo sciroppo d'acero, l'aceto di riso e l'olio di sesamo fino ad ottenere un composto ben amalgamato per creare la glassa.
~5 min - 3
Infilzare alternativamente i cubetti di patate dolci e halloumi sugli spiedini.
~5 min - 4
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto. Spennellare leggermente le griglie con olio vegetale per evitare che si attacchino.
~5 min - 5
Posizionare gli spiedini sulla griglia preriscaldata. Grigliare per 4-5 minuti per lato, o fino a quando le patate dolci sono tenere e leggermente carbonizzate, e l'halloumi è dorato e ammorbidito.
~12 min - 6
Durante gli ultimi minuti di cottura, spennellare generosamente gli spiedini con la glassa di miso. Cospargere con semi di sesamo tostati poco prima di servire.
~3 min
Consigli
- Mettere a bagno gli spiedini di legno in acqua per almeno 30 minuti prima dell'uso eviterà che si brucino sulla griglia.
- Questi spiedini sono deliziosi anche serviti su un letto di insalata mista o quinoa per un pasto più sostanzioso.
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