Tacos di Gamberi Thai-Mex Aciduli
Questi vivaci tacos di gamberi offrono una deliziosa fusione di sapori thailandesi e messicani, con gamberi marinati aciduli al lime e al peperoncino adagiati in tortillas di mais calde. Una rapida insalata di cavolo marinato aggiunge una croccantezza rinfrescante e un perfetto contrappunto aspro.
Tempo di preparazione
35 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
4
Calorie
350 kcal
Istruzioni
- 1
In una ciotola capiente, unire i gamberi, il succo di lime, la salsa di pesce, la sriracha, l'aglio tritato e il coriandolo tritato. Mescolare per ricoprire uniformemente i gamberi. Lasciare marinare per almeno 15 minuti.
~15 min - 2
Mentre i gamberi marinano, preparare il cavolo marinato. In una piccola ciotola, sbattere insieme l'aceto bianco, lo zucchero e il sale. Aggiungere il cavolo rosso sminuzzato e mescolare per combinare. Lasciare riposare per almeno 10 minuti.
~10 min - 3
Scaldare un cucchiaio di olio (facoltativo, se i gamberi si attaccano) in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere i gamberi marinati e cuocere per 2-3 minuti per lato, finché non diventano rosa e cotti.
~5 min - 4
Scaldare le tortillas di mais seguendo le istruzioni sulla confezione (di solito pochi secondi per lato su una padella asciutta o nel microonde).
~2 min - 5
Assemblare i tacos: mettere una porzione di gamberi cotti su ogni tortilla calda. Guarnire con l'insalata di cavolo marinato e avocado a fette.
~3 min
Consigli
- Per un tocco in più, aggiungi un peperoncino jalapeño tritato finemente alla marinata di gamberi.
- Il cavolo marinato avanzato può essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di una settimana, ed è ottimo anche su altri panini o insalate.
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