Cavolini di Bruxelles Glassati al Miso con Zenzero Candito
Questo piatto presenta teneri cavolini di Bruxelles arrostiti ricoperti da una glassa al miso agrodolce, perfettamente completata dalla croccantezza speziata e dolce dello zenzero candito. È un contorno sofisticato ma semplice che bilancia profondi sapori umami con una deliziosa dolcezza e un pizzico di amarezza.
Tempo di preparazione
35 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
4
Calorie
180 kcal
Istruzioni
- 1
Preriscaldare il forno a 200°C. Rivestire una teglia con carta da forno.
- 2
Tagliare le estremità dei cavolini di Bruxelles e rimuovere le foglie esterne sciolte. Tagliare i cavolini più grandi a metà per il lungo.
~5 min - 3
In una ciotola piccola, sbattere insieme la pasta di miso, il miele, la salsa di soia, l'aceto di riso e l'olio di sesamo fino ad ottenere un composto omogeneo.
~2 min - 4
In una ciotola grande, mescolare i cavolini di Bruxelles con olio d'oliva, sale e pepe nero. Disporli in un unico strato sulla teglia preparata.
~3 min - 5
Arrostire i cavolini di Bruxelles per 20 minuti, o finché non saranno teneri e inizieranno a caramellarsi.
~20 min - 6
Togliere i cavolini di Bruxelles dal forno. Versare la glassa al miso sopra di essi e mescolare per ricoprirli uniformemente. Spolverare con lo zenzero candito tritato.
~2 min - 7
Rimetti in forno per altri 5-7 minuti, o finché la glassa non si sarà leggermente addensata e frizzante.
~7 min - 8
Servire immediatamente.
Consigli
- Per un ulteriore strato di sapore, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino rosso alla glassa al miso per un tocco piccante.
- Conservare gli eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscaldare delicatamente in forno o in padella per mantenere la croccantezza.
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