Ravioli Umami all'Alba
Una deliziosa fusione per la colazione che combina le consistenze confortanti dei ravioli con ripieni saporiti e ricchi di umami. Queste bellezze saltate in padella offrono un modo unico per iniziare la giornata, piene di sapori profondi e soddisfacenti.
Tempo di preparazione
30 min
Difficoltà
Facile
Porzioni
4
Calorie
350 kcal
Istruzioni
- 1
In una ciotola, unire il pollo o tacchino macinato, i funghi shiitake tritati, i cipollotti, lo zenzero grattugiato, la salsa di soia, l'olio di sesamo e l'uovo. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
~5 min - 2
Disporre un involucro per ravioli su una superficie pulita. Mettere circa 1 cucchiaio di ripieno al centro. Inumidire i bordi dell'involucro con acqua.
- 3
Piegare l'involucro a metà per creare una forma a mezzaluna, premendo bene i bordi per sigillare. Si possono creare delle pieghe per un aspetto più tradizionale, oppure semplicemente premerli insieme.
~1 min - 4
Ripetere con il ripieno e gli involucri rimanenti.
~5 min - 5
Scaldare l'olio vegetale in una padella ampia a fuoco medio-alto. Disporre con cura i ravioli in un unico strato, assicurandosi che non si tocchino.
~2 min - 6
Cuocere per 2-3 minuti, finché il fondo non sarà dorato.
~3 min - 7
Versare con cura 3 cucchiai di acqua e coprire immediatamente la padella con un coperchio. Lasciar cuocere a vapore per 5-7 minuti, o finché il ripieno non sarà cotto e gli involucri teneri.
~7 min - 8
Rimuovere il coperchio e continuare la cottura per altri 1-2 minuti per far evaporare l'acqua rimanente.
~2 min - 9
Servire caldi, con la vostra salsa preferita se desiderato.
Consigli
- Per un ulteriore tocco di umami, aggiungere un cucchiaino di polvere di funghi o un pizzico di salsa di pesce al ripieno.
- Questi ravioli possono essere preparati in anticipo e congelati prima della cottura. Cuocerli direttamente da congelati, aggiungendo qualche minuto in più al tempo di cottura a vapore.
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