サワーチェリーとクルミのブルグル・ブレックファストボウル

作り方

1. 1

   ブルグル小麦を冷たい水でよく洗います。中くらいの鍋に、洗ったブルグル、水、塩を混ぜ合わせます。

   ~2 分
2. 2

   中強火で沸騰させ、弱火に落とし、蓋をして15分、またはブルグルが柔らかくなり液体が吸収されるまで煮込みます。

   ~15 分
3. 3

   ブルグルを煮込んでいる間に、サワーチェリーのコンポートを準備します。小さなボウルに、サワーチェリー、レモン汁、はちみつ（またはメープルシロップ）を混ぜ合わせます。5分ほど置きます。

   ~5 分
4. 4

   ブルグルが炊けたら、フォークでほぐします。火からおろし、蓋をしたままさらに5分蒸らします。

   ~5 分
5. 5

   別の小さなボウルで、ギリシャヨーグルトを滑らかになるまで泡立てます。少量の塩で味を調えます。

   ~2 分
6. 6

   ボウルに盛り付けるには、ほぐしたブルグルを各サービングボウルの底にスプーンで入れます。

   ~1 分
7. 7

   味を調えたギリシャヨーグルトをブルグルの上に乗せます。

8. 8

   ヨーグルトの上にサワーチェリーのコンポートをスプーンで乗せます。

9. 9

   刻みクルミとフレッシュミントの葉を飾ります。