サフラン風味のいちじくとハリミチーズのミニパイ

作り方

1. 1

   オーブンを190℃に予熱します。天板にオーブンシートを敷きます。

2. 2

   イチジクを軽く洗い、ヘタを切り落とします。それぞれのイチジクを縦半分に切ります。

   ~5 分
3. 3

   小さなボウルにサフランの糸を入れ、50mlの熱湯を注ぎ、少なくとも10分間蒸らします。

   ~10 分
4. 4

   準備した天板にイチジクの半量を並べます。大さじ1杯のオリーブオイルとサフランを浸した水を回しかけます。少々の黒こしょうを振ります。

   ~5 分
5. 5

   イチジクを15〜20分、または柔らかくなって少しキャラメル色になるまで焼きます。

   ~20 分
6. 6

   イチジクを焼いている間に、ハリミチーズを厚さ約1cmにスライスします。

   ~5 分
7. 7

   フライパンに残りの大さじ1杯のオリーブオイルを中火〜強火で熱します。ハリミチーズのスライスを片面2〜3分ずつ、きつね色になり少しカリッとするまで焼きます。

   ~10 分
8. 8

   小さなボウルにハチミツ、刻んだピスタチオ、刻んだミントの葉を混ぜ合わせます。よくかき混ぜます。

   ~2 分
9. 9

   盛り付けます。お皿に焼いたハリミチーズを1枚乗せます。その上に焼いたいちじくの半量を乗せます。ハチミツとピスタチオの混ぜ合わせたものと、少量のバルサミコグレーズをたっぷりとかけます。

   ~3 分
10. 10

    すぐに提供します。