バクラヴァ ハニカムタワー

作り方

1. 1

   オーブンを160°C（325°F）に予熱します。天板にクッキングシートを敷きます。

   ~5 分
2. 2

   ボウルに、刻んだくるみ、ピスタチオ、シナモン、ナツメグ、クローブを混ぜ合わせます。取っておきます。

   ~5 分
3. 3

   フィロ生地を1枚、清潔な表面に広げます。溶かしバターを軽く塗ります。その上にさらに1枚重ねて、再びバターを塗ります。8〜10枚になるまでこの作業を繰り返します。重ねたフィロ生地を12個の等しい正方形にカットします。

   ~15 分
4. 4

   各フィロ生地の正方形の中心に、ナッツミックスをスプーン1杯置きます。フィロ生地の角をナッツミックスの上に向かって折りたたみ、ひだを寄せながら小さな「タワー」または「ポーチ」のような形を作ります。フィリングがしっかりと閉じられていることを確認してください。

   ~20 分
5. 5

   バクラワのタワーを準備した天板に並べます。表面に溶かしバターをたっぷりと塗ります。

   ~5 分
6. 6

   30〜35分、または黄金色になりカリッとするまで焼きます。

   ~35 分
7. 7

   バクラワを焼いている間にシロップを準備します。鍋に、はちみつ、砂糖、水を混ぜ合わせます。中火にかけて、砂糖が溶けるまでかき混ぜながら煮立たせます。5〜7分煮詰めます。火から下ろし、レモン汁とオレンジブロッサムウォーター（使用する場合）を混ぜ合わせます。

   ~15 分
8. 8

   バクラワがオーブンから出たらすぐに、熱いシロップを熱いタワー全体に均等にかけます。シロップがジュージューと音を立てて吸収されます。

   ~2 分
9. 9

   バクラワを天板の上で最低2〜3時間、完全に冷まします。シロップがしっかりと染み込むようにします。

   ~180 分
10. 10

    室温で提供します。