ビターグリーンズ フェタボム ハニーウォルナットクランブル添え

作り方

1. 1

   オーブンを190°Cに予熱します。スイスチャードの葉を沸騰したお湯で30秒ほど茹で、すぐに氷水に浸します。水気を切り、乾いた布で拭き、茎の最も太い部分を丁寧に取り除いて、しなやかな葉にします。

   ~10 分
2. 2

   ボウルにフェタチーズ、クリームチーズ、刻んだディル、刻んだミント、みじん切りにしたニンニク、レモンの皮を混ぜ合わせます。塩とコショウで味を調え、よく混ぜて均一にします。

   ~5 分
3. 3

   スイスチャードの葉を平らに置きます。チーズの詰め物を約2大さじ葉の中心に置きます。葉の両端を具材の上にかぶせて折りたたみ、下から巻いてきれいに包みます。

   ~15 分
4. 4

   詰め物をしたチャードの包みを、軽く油をひいた耐熱皿に閉じ目を下にして並べます。

   ~2 分
5. 5

   20〜25分、またはフェタチーズが柔らかくなり、包みが軽く黄金色になるまで焼きます。

   ~25 分
6. 6

   包みが焼いている間に、クルミのクランブルを準備します。クルミを乾いたフライパンに入れ、中火で3〜5分、香ばしくなるまで乾煎りします。火から下ろします。

   ~5 分
7. 7

   フードプロセッサーで、乾煎りしたクルミを粗いクランブル状になるまでパルスで刻みます。ペースト状になりすぎないように注意してください。

   ~2 分
8. 8

   小さめの鍋にハチミツとオリーブオイル大さじ1を入れ、弱火で温めます。混ぜ合わせてください。

   ~3 分
9. 9

   焼いたフェタボムに温かいハチミツの混ぜ物をかけ、クルミのクランブルをたっぷり散らします。提供する直前に、残りのオリーブオイル大さじ2を回しかけてください。

   ~2 分