スパイシーキムチチーズボール
韓国とメキシコの風味が融合した、カリカリでチーズたっぷりの一口スナックです。ピリッとした辛さが楽しめます。ゲームナイトやおやつにぴったりで、手軽に作れてやみつきになる美味しさです。
調理時間
25 分
難易度
簡単
人前
12
カロリー
180 kcal
作り方
- 1
キムチとパクチーを細かく刻みます。
~3 分 - 2
ボウルに、崩したフェタチーズ、柔らかくしたクリームチーズ、刻んだキムチ、コチュカル、パクチーを入れます。全体が均一に混ざるまでよく混ぜ合わせます。
~4 分 - 3
混ぜ合わせたものを、直径約2.5cmの小さなボール状に丸めます。約12個できます。
~5 分 - 4
3つの浅い皿を用意します。1つには薄力粉、1つには溶き卵、1つにはパン粉を入れます。
~2 分 - 5
チーズボールを、まず薄力粉、次に溶き卵にくぐらせ、最後にパン粉をたっぷりとまぶしてしっかりと押さえます。
~6 分 - 6
フライパンにサラダ油を中火で熱します。パン粉をまぶしたチーズボールを、熱した油の中にそっと入れます。
~1 分 - 7
ボールを片面2〜3分ずつ、きつね色でカリッとなるまで揚げます。フライパンが混み合わないように、数回に分けて揚げてください。
~5 分 - 8
揚げたボールを穴あきお玉で取り出し、余分な油を切るためにクッキングシートを敷いた天板に乗せます。
~1 分
コツ
- よりスパイシーにしたい場合は、コチュカルと一緒にひとつまみのカイエンペッパーを加えてください。
- 一番カリカリの食感を楽しむには、すぐに召し上がってください。オーブンを低温（約95°C）に設定しておけば、短時間温かい状態を保つことができます。
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