オゥゾー風味のビターオレンジ＆アニスハニーケーキ、スモークパプリカシロップ添え

作り方

1. 1

   オーブンを180°C（350°F）に予熱します。マフィン型12個に油を塗り、粉をはたくか、パーチメント紙を敷きます。（2分）

   ~2 分
2. 2

   大きめのボウルで、室温に戻したバターとグラニュー糖を、軽くてふわふわになるまで混ぜ合わせます。（5分）

   ~5 分
3. 3

   卵を1個ずつ割り入れ、次の卵を入れる前に完全に混ざるようにします。（3分）

   ~3 分
4. 4

   オゥゾー、ビターオレンジの皮のすりおろし、ビターオレンジジュースを徐々に加えて混ぜます。（2分）

   ~2 分
5. 5

   別のミディアムボウルで、強力粉、アニス（パウダー）、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせます。（2分）

   ~2 分
6. 6

   粉類を液体材料に徐々に加え、混ぜ合わせるまで混ぜます。混ぜすぎないように注意してください。（3分）

   ~3 分
7. 7

   生地を準備したマフィンカップに均等に分け入れ、それぞれ2/3程度まで満たします。（2分）

   ~2 分
8. 8

   20〜25分焼くか、ケーキの中心に刺した木串がきれいに出てくるまで焼きます。（25分）

   ~25 分
9. 9

   ケーキをマフィン型に入れたまま10分冷ましてから、ワイヤーラックに移して完全に冷まします。（10分）

   ~10 分
10. 10

    ケーキを冷ましている間にシロップを作ります。小さな鍋にはちみつと水を入れます。中火にかけ、はちみつが溶けるまで混ぜます。（5分）

    ~5 分
11. 11

    スモークパプリカとシナモン（パウダー）を加えて混ぜます。弱火で5分煮込み、風味をなじませます。（5分）

    ~5 分
12. 12

    シロップを細かい網目のふるいを通して、きれいな小さなボウルにこします。固形物を取り除きます。取っておきます。（2分）

    ~2 分
13. 13

    ケーキが完全に冷めたら、スモークパプリカハニーシロップを各ケーキにたっぷりかけます。数分間シロップをなじませてから提供します。（0分）