サンバル・ウレック・ハニー・グラッセ・キャッサバケーキ
もちもちとしたキャッサバケーキに、甘辛いサンバル・ウレックのグレーズが染み込み、食感と風味の楽しいコントラストを生み出します。このインドネシアのデザートは、驚くほど簡単に作ることができ、ピリッとした甘いおやつがお好きな方にぴったりです。
調理時間
45 分
難易度
簡単
人前
8
カロリー
250 kcal
作り方
- 1
キャッサバの皮をむき、すりおろします。余分な水分を絞り出してください。
~10 分 - 2
ボウルに、すりおろしたキャッサバ、ココナッツミルク、砂糖、塩を混ぜ合わせます。よく混ぜてください。
~5 分 - 3
キャッサバの生地を、油を塗った20cm x 20cmの耐熱皿に流し込みます。
~1 分 - 4
180°C（350°F）に予熱したオーブンで25〜30分、または固まって薄く黄金色になるまで焼きます。
~30 分 - 5
キャッサバケーキを焼いている間に、グレーズの準備をします。小さな鍋にサンバル・ウレック、はちみつ、ライムジュースを入れ、中火にかけます。滑らかになり、少しとろみがつくまで泡立て器で混ぜます。
~5 分 - 6
オーブンからキャッサバケーキを取り出したら、サンバル・ウレック・ハニー・グレーズをたっぷりと塗ります。
~1 分 - 7
ごまを散らし、少し冷ましてから正方形に切ります。
コツ
- 風味をさらに豊かにするために、焼く前にキャッサバ生地にすりおろした生姜小さじ1杯を加えることができます。
- 温かくても常温でもお召し上がりいただけます。このケーキはできたてが一番おいしいです。
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