蜂蜜風味のイチジクとクルミのスパナコピタ風一口パイ

作り方

1. 1

   オーブンを175℃に予熱します。天板にクッキングシートを敷きます。

2. 2

   フレッシュイチジクとクルミを粗みじんにします。大きめのボウルに、刻んだイチジク、クルミ、崩したフェタチーズ、リコッタチーズ、細かく刻んだほうれん草、刻んだディル、刻んだミントを入れます。塩とこしょうで味を調えます。

   ~10 分
3. 3

   フィリングの材料をすべて優しく混ぜ合わせ、均一になるようにします。混ぜすぎないように注意してください。

   ~2 分
4. 4

   小鍋にバターを入れ、弱火で溶かします。

   ~5 分
5. 5

   フィロ生地のシートを広げます。乾燥を防ぐため、湿らせたキッチンタオルで覆っておきます。

6. 6

   フィロ生地のシートを1枚取り、溶かしバターをたっぷりと塗ります。その上にさらにシートを重ね、バターを塗ります。この作業を4〜5枚のシートが重なるまで繰り返します。

   ~5 分
7. 7

   重ねたフィロ生地を、約3インチ（約7.5cm）の正方形にカットします。

   ~3 分
8. 8

   各フィロ生地の正方形の中央に、イチジクとクルミのフィリングを1〜2大さじ程度置きます。

   ~5 分
9. 9

   フィロ生地の角を上方に集め、フィリングの上に集めて袋状にします。上部をねじって閉じ、一口サイズの小包を作ります。

   ~10 分
10. 10

    準備したスパナコピタ風一口パイを、準備した天板に並べます。表面にさらに溶かしバターを塗ります。

    ~3 分
11. 11

    20〜25分、またはフィロ生地がきつね色になりカリッとするまで焼きます。

    ~25 分
12. 12

    スパナコピタ風一口パイを焼いている間に、ハチミツシロップを準備します。小鍋にハチミツ、レモン汁、シナモン、クローブを合わせます。弱火で温め、均一になるまで混ぜます。

    ~5 分
13. 13

    オーブンからスパナコピタ風一口パイを取り出したら、数分間冷まします。

    ~5 分
14. 14

    提供する直前に、温かいハチミツシロップをスパナコピタ風一口パイにかけます。

    ~1 分