スパイシーいちじくとハルミのフィロ生地の葉巻、ハニーチリソース添え

作り方

1. 1

   オーブンを190℃に予熱します。天板にオーブンシートを敷きます。

   ~5 分
2. 2

   新鮮ないちじくを洗い、ヘタを取り除きます。小さく刻みます。ボウルに、刻んだいちじく、レモンの皮のすりおろし、シナモン、カルダモン、塩、こしょうを入れます。よく混ぜ合わせます。

   ~10 分
3. 3

   ハルミチーズをすりおろしていちじくの混ぜ合わせに加えます。ピスタチオパウダーを加え、軽く混ぜ合わせてください。

   ~5 分
4. 4

   フィロ生地を広げ、乾燥しないように濡れ布巾をかけてください。フィロ生地を1枚取り、溶かしバターをたっぷりと塗ります。もう1枚を上に重ね、再びバターを塗ります。これを3枚繰り返します。

   ~5 分
5. 5

   重ねたフィロ生地を、縦に3等分に切ります。

   ~2 分
6. 6

   各ストリップの端に、いちじくとハルミのフィリングを大さじ2杯ほど乗せます。フィリングの上になるようにフィロ生地の端を内側に折りたたみ、葉巻のようにしっかりと巻きます。

   ~15 分
7. 7

   フィロ生地の葉巻の閉じ目を下にして、準備した天板に並べます。上部にも溶かしバターをたっぷりと塗ります。

   ~5 分
8. 8

   20〜25分、またはフィロ生地がきつね色でカリッとするまで焼きます。葉巻を焼いている間に、小鍋でハチミツを弱火で温め、赤唐辛子フレークを混ぜ合わせます。

   ~25 分
9. 9

   オーブンから葉巻を取り出し、天板の上で少し冷まします。温かいうちに、温かいハチミツチリソースを葉巻に drizzle して、提供します。

   ~5 分