鴨のコンフィとグリュイエールチーズのクロワッサン、スモークパプリカハニーソース

作り方

1. 1

   オーブンを200°Cに予熱します。天板にオーブンシートを敷きます。

   ~5 分
2. 2

   骨から鴨のコンフィの肉をほぐし、余分な皮や脂肪は取り除きます。

   ~5 分
3. 3

   軽く打ち粉をした台の上で、冷凍パイシートをそっと広げます。各シートを4等分の長方形に切ります。

   ~3 分
4. 4

   各パイシートの長方形の半分に、ほぐした鴨のコンフィとすりおろしたグリュイエールチーズを均等に広げます。フレッシュタイムの葉を散らします。

   ~5 分
5. 5

   パイシートのもう半分を具材の上に折りたたんで、しっかりと閉じたポケットを作ります。フォークの歯で縁を模様をつけて、しっかりと閉じます。

   ~5 分
6. 6

   クロワッサンの表面に溶き卵を塗ります。

   ~2 分
7. 7

   クロワッサンを準備した天板に並べ、20〜25分、またはきつね色でふっくらするまで焼きます。

   ~25 分
8. 8

   クロワッサンを焼いている間に、小さなボウルでハチミツとスモークパプリカを混ぜ合わせます。

   ~2 分
9. 9

   クロワッサンが焼けたら、天板の上で少し冷まします。スモークパプリカハニーをたっぷりと回しかけます。

   ~5 分