香ばしいピスタチオハニーソース添えクネフェ

作り方

1. 1

   カーダイフの準備：大きめのボウルに細切りのカーダイフ生地を入れ、溶かしたバターを加えて全体に均一に絡むように優しく混ぜ合わせます。大きな塊があればほぐしてください。（10分）

   ~10 分
2. 2

   カーダイフを敷き詰める：耐熱皿（約23x33cmまたは同等サイズ）に軽く油を引きます。バターを絡めたカーダイフ生地の半量を、底にしっかりと均一に押し付けます。（5分）

   ~5 分
3. 3

   チーズフィリングを加える：すりおろしたカスアリチーズとモッツァレラチーズを、カーダイフの土台の上に均一に散らします。大きな隙間がないようにしてください。（3分）

   ~3 分
4. 4

   カーダイフで蓋をする：残りのバターを絡めたカーダイフ生地をチーズの上に優しく広げ、軽く押さえて一体感のある上面を作ります。（5分）

   ~5 分
5. 5

   クネフェを焼く：オーブンを190℃（375°F）に予熱します。上面と底面が黄金色でカリッとするまで、25〜30分焼きます。（30分）

   ~30 分
6. 6

   シロップを作る：クネフェを焼いている間に、中くらいの鍋に砂糖と水を入れます。沸騰したら弱火にし、少しとろみがつくまで5分煮詰めます。火から下ろします。（10分）

   ~10 分
7. 7

   ハニーソースを煮出す：別の小さな鍋でハチミツを弱火で温めます。刻んだピスタチオ、スモークパプリカ、カルダモンパウダー、オレンジブロッサムウォーター（使用する場合）を加えて混ぜます。味をなじませるために2分煮詰めます。沸騰させないでください。（5分）

   ~5 分
8. 8

   盛り付けと提供：クネフェがオーブンから出たら、すぐに少しとろみのついた砂糖シロップを熱いクネフェ全体に均一にかけます。5分間染み込ませます。（5分）

   ~5 分
9. 9

   ソースをかけ、召し上がれ：クネフェを切り分けます。香ばしいピスタチオハニーソースをたっぷりとかけて、すぐにお召し上がりください。（2分）

   ~2 分