スパイシーうま味ブレックファストニョッキ "ンドゥイヤ"と目玉焼き

作り方

1. 1

   大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させます。ニョッキを加えて、パッケージの指示通りに茹でます（通常、浮き上がってくるまで約2〜3分）。よく水を切ります。

   ~5 分
2. 2

   ニョッキが茹でている間に、ニンニクをみじん切りにし、フレッシュパセリを刻みます。

   ~3 分
3. 3

   大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ2を中火〜強火で熱します。"ンドゥイヤ"ソーセージを加えて、ヘラでほぐしながら炒めます。約5〜7分、混ぜながら、脂が出て少しカリッとするまで炒めます。

   ~7 分
4. 4

   みじん切りにしたニンニクを"ンドゥイヤ"が入ったフライパンに加え、香りが立つまでさらに1分炒めます。焦がさないように注意してください。

   ~1 分
5. 5

   水気を切ったニョッキをフライパンに加えます。火を強火にし、時々混ぜながら5〜8分、ニョッキが外側が黄金色になり、少しカリッとするまで焼きます。

   ~8 分
6. 6

   ニョッキを焼いている間に、別の小さめのノンスティックフライパンに残りのオリーブオイル大さじ1を中火で熱します。卵をそっと割り入れ、お好みの焼き加減（とろりとした黄身には片面焼きがおすすめです）で焼きます。塩コショウで味を調えます。

   ~5 分
7. 7

   刻んだパセリとすりおろしたパルメザンチーズを、ニョッキと"ンドゥイヤ"の混ぜ合わせに加えます。必要であれば、塩コショウでさらに味を調えます。

   ~2 分
8. 8

   ニョッキの混ぜ合わせを2つの皿に分けます。それぞれの盛り付けの上に、焼いた目玉焼きをそっと乗せます。すぐに提供してください。

   ~2 分