コチュジャン風味のサーモン、味噌ごまアスパラ添え

作り方

1. 1

   オーブンを200℃に予熱します。天板にクッキングシートを敷きます。

2. 2

   小さなボウルに、コチュジャン、はちみつ、醤油、米酢、ごま油、みじん切りにしたにんにく、すりおろした生姜を混ぜ合わせ、ソースを作ります。

   ~5 分
3. 3

   サーモンの切り身の水気を拭き取り、準備した天板に並べます。

   ~2 分
4. 4

   サーモンにコチュジャンソースをたっぷりと塗ります。

   ~3 分
5. 5

   予熱したオーブンでサーモンを12〜15分、または火が通りほぐれるまで焼きます。

   ~15 分
6. 6

   サーモンを焼いている間に、アスパラガスの硬い部分の端を切り落とします。

   ~3 分
7. 7

   別のボウルで、アスパラガスをオリーブオイル、味噌、炒りごまが全体に絡むまで和えます。

   ~4 分
8. 8

   中火〜強火のフライパンで、味噌を和えたアスパラガスを5〜7分、シャキシャキとした食感が残るまで炒めます。

   ~7 分
9. 9

   コチュジャン風味のサーモンを、味噌ごまアスパラガスと一緒に添えて提供します。