ライチと生姜の甘酢あんかけさつまいも串

作り方

1. 1

   オーブンを200°C（400°F）に予熱します。天板にオーブンシートを敷きます。

2. 2

   さつまいもは皮をむき、2.5cm角に切ります。さつまいもの角をサラダ油、塩、こしょうで和え、準備した天板に広げます。

   ~10 分
3. 3

   さつまいもを20〜25分、または柔らかくなり、少しキャラメル色になるまでローストします。途中で一度返します。

   ~25 分
4. 4

   さつまいもをローストしている間に、グレーズを準備します。小さな鍋に、水気を切ったライチ（大きい場合は粗みじんにする）、すりおろした生姜、米酢、はちみつ、醤油、ごま油を入れます。中火にかけ、時々混ぜながら、はちみつが溶けてグレーズが少しとろみがつくまで約5分加熱します。

   ~5 分
5. 5

   さつまいもがローストできたら、数分冷まします。さつまいもの角を串に刺します。

   ~3 分
6. 6

   グレーズをさつまいもの串にたっぷりと塗ります。すぐに提供します。