メロマカロナ詰めバクラヴァ包み

作り方

1. 1

   大きめのボウルに、メロマカロナ生地用の薄力粉、セモリナ粉、ベーキングパウダー、シナモン、クローブ、ナツメグ、塩を加えて混ぜ合わせます。

   ~2 分
2. 2

   別のボウルに、無塩バター150g、オリーブオイル、オレンジジュース、オレンジの皮のすりおろし、はちみつ50gを加えてクリーム状になるまで混ぜ合わせます。

   ~5 分
3. 3

   液体材料を乾燥材料に少しずつ加え、柔らかい生地ができるまで混ぜます。混ぜすぎないように注意してください。

   ~3 分
4. 4

   細かく刻んだくるみを優しく折り混ぜ、生地を覆って30分休ませます。

   ~30 分
5. 5

   オーブンを175°C（350°F）に予熱します。天板にオーブンシートを敷きます。

6. 6

   シロップを作るために、鍋に砂糖、水、シナモンスティック、レモンの皮を入れて煮立たせ、10分間弱火で煮ます。火から下ろし、冷ましておきます。

   ~20 分
7. 7

   フィロ生地を広げ、1枚を平らに置き、溶かしバターをたっぷりと塗ります。

   ~1 分
8. 8

   メロマカロナ生地を小さめのクルミ大くらいの量を取り、小さなボール状に丸めます。

   ~1 分
9. 9

   バターを塗ったフィロ生地の中央に、メロマカロナ生地のボールを置きます。フィロ生地を生地のボールの周りに包み込み、端を指でつまんでしっかりと閉じ、小さな包みを作ります。

   ~2 分
10. 10

    包みを、綴じた面を下にして準備した天板に置きます。

11. 11

    残りのフィロ生地とメロマカロナ生地で、すべての包みができるまで繰り返します。

    ~15 分
12. 12

    包みの上部に溶かしバターをたっぷりと塗ります。

    ~2 分
13. 13

    25～30分、またはきつね色になりパリッとするまで焼きます。

    ~30 分
14. 14

    オーブンから取り出したらすぐに、冷めたシロップを熱いバクラヴァ包みにたっぷりとかけます。しっかりと染み込ませます。

    ~2 分
15. 15

    包みを冷まし、シロップを最低2時間吸収させます。食べる前にシナモンパウダーを振りかけ、刻んだくるみを飾ります。

    ~120 分