スパイシー旨味ベーコンブラウニーブリトル（スモークシーソルト添え）

作り方

1. 1

   オーブンを175℃に予熱します。天板にベーキングシートを敷きます。

2. 2

   ベーコンをカリカリになるまで焼きます。ペーパータオルで油を切り、細かく刻みます。

   ~10 分
3. 3

   中くらいの鍋にバターを入れ、中火で溶かします。溶けたら火から下ろします。

   ~5 分
4. 4

   溶かしたバターにグラニュー糖とダークブラウンシュガーを加えてよく混ぜ合わせます。

   ~2 分
5. 5

   卵を1個ずつ加えて混ぜ、バニラエッセンスを混ぜ込みます。

   ~1 分
6. 6

   別のボウルに、薄力粉、ココアパウダー、カイエンペッパー、塩を加えて混ぜ合わせます。

   ~1 分
7. 7

   粉類を液体材料に徐々に加え、混ぜすぎないようにさっくりと混ぜ合わせます。

   ~2 分
8. 8

   刻んだベーコンを混ぜ込みます。

   ~1 分
9. 9

   ブラウニー生地を、ヘラを使って準備した天板に薄く均一に広げます。非常に薄く広げるのがポイントです。

   ~5 分
10. 10

    15〜20分焼くか、端が固まり、中心が火が通っているがまだ少し柔らかい状態になるまで焼きます。伝統的なブラウニーよりも色が濃くなるはずです。

    ~20 分
11. 11

    オーブンから取り出し、すぐにスモークシーソルトをたっぷり散らします。

    ~1 分
12. 12

    天板の上で完全に冷まします。冷めるにつれてブリトルはクリスピーになります。

    ~30 分
13. 13

    完全に冷めたら、ブラウニーブリトルを不規則な形に割ります。

    ~2 分
14. 14

    オプション：キッチントーチでブリトルの端を軽く炙ると、スモーキーなキャラメリゼとクリスピーさが加わります。

    ~5 分