スパイシーハニー＆トリュフブリオッシュフレンチトースト、花椒の砂糖漬けベーコン添え

作り方

1. 1

   オーブンを190℃（375°F）に予熱します。天板にクッキングシートを敷きます。

2. 2

   花椒を乳鉢またはスパイスグラインダーで細かく挽きます。

   ~5 分
3. 3

   小さなボウルに、挽いた花椒とブラウンシュガーを混ぜ合わせます。

   ~2 分
4. 4

   準備した天板にベーコンを並べます。花椒シュガーミックスをベーコン全体に均一に振りかけます。

   ~3 分
5. 5

   15〜20分、またはベーコンがカリカリになり砂糖漬けになるまで焼きます。オーブンから取り出し、天板の上で少し冷まします。

   ~20 分
6. 6

   ベーコンを焼いている間に、フレンチトーストの生地を準備します。大きなボウルに卵、生クリーム、牛乳、ハチミツ、チリフレーク、トリュフオイル、バニラエッセンス、塩を加えてよく混ぜ合わせます。

   ~5 分
7. 7

   ブリオッシュパンの各スライスを生地に浸し、両面にしっかりと絡ませます。片面約30秒ずつ浸します。

   ~5 分
8. 8

   大きめのフライパンにバターを熱し、中火にします。

9. 9

   生地を吸ったブリオッシュスライスを、片面3〜4分ずつ、きつね色になり中まで火が通るまで焼きます。必要に応じて、バターを足しながら数回に分けて焼きます。

   ~10 分
10. 10

    フレンチトーストをすぐに皿に盛り付け、砂糖漬けの花椒ベーコンをトッピングします。お好みでハチミツをさらにかけても良いでしょう。