スパイスハニーとハリョウミの梨、キャラメリゼクルミ添え

作り方

1. 1

   オーブンを180℃に予熱します。天板にオーブンシートを敷きます。

2. 2

   梨を縦半分に切り、スプーンまたはメロンボーラーで芯をくり抜きます。

   ~5 分
3. 3

   ハリョウミチーズを1cm角に切ります。

   ~3 分
4. 4

   小さな鍋にハチミツ、水、シナモンスティック、スターアニス、赤唐辛子フレークを入れます。中火にかけ、時々かき混ぜながら5分間煮立たせます。

   ~8 分
5. 5

   ハチミツシロップからシナモンスティックとスターアニスを取り除きます。

   ~1 分
6. 6

   準備した天板に、梨を切り口を上にして置きます。くり抜いた中心にハリョウミチーズを詰めます。

   ~5 分
7. 7

   スパイシーなハチミツシロップを梨とハリョウミにたっぷりとかけます。

   ~2 分
8. 8

   40〜50分焼きます。フォークで刺して梨が柔らかくなり、ハリョウミがきつね色に変わり、少し溶けるまで焼きます。

   ~45 分
9. 9

   梨を焼いている間に、キャラメリゼクルミを準備します。乾いた小さなフライパンにバターを中火で溶かします。ブラウンシュガーを加えて溶けるまでかき混ぜます。クルミを加えて絡めます。砂糖がキャラメル化してクルミをコーティングするまで、絶えずかき混ぜながら3〜5分間煮ます。焦がさないように注意してください。

   ~10 分
10. 10

    キャラメリゼクルミをオーブンシートに広げて冷まし、固めます。

    ~5 分
11. 11

    焼きあがったら、オーブンから梨を取り出します。少し冷ましてから盛り付けます。

    ~10 分
12. 12

    スパイシーハニーとハリョウミの梨を温かくして、キャラメリゼクルミをトッピングして提供します。