カルダモンクリーム添え 蜂蜜風味の洋梨タルトレット

作り方

1. 1

   オーブンを200°Cに予熱します。天板にオーブンシートを敷きます。

   ~5 分
2. 2

   冷凍パイシートをパッケージの指示に従って解凍します。打ち粉をした台でパイシートを広げます。

3. 3

   各パイシートを6等分の正方形にカットします。

   ~2 分
4. 4

   各正方形の端から約1.2cmのところに、内側に切り込みを入れます。生地を完全に切らないように注意してください。これにより縁が立ち上がります。

   ~3 分
5. 5

   洋梨の皮をむき、芯を取り、薄切りにします。小さなボウルで、洋梨のスライスを蜂蜜、シナモン、生姜、レモン汁と和えます。

   ~5 分
6. 6

   スパイスで和えた洋梨のスライスを、パイ生地の正方形の切り込みの内側に並べます。少し重ねても構いません。

   ~4 分
7. 7

   15〜20分、またはパイ生地が黄金色に膨らみ、洋梨が柔らかくなるまで焼きます。

   ~20 分
8. 8

   タルトレットを焼いている間に、カルダモンクリームを準備します。中くらいのボウルに生クリーム、粉糖、カルダモンを入れ、角が立つまで泡立てます。

   ~5 分
9. 9

   タルトレットが焼けたら、天板の上で少し冷まします。お皿に移します。

   ~3 分
10. 10

    星型の口金をつけた絞り袋にカルダモンクリームを入れます。温かいタルトレットをサーブする直前に、 each タルトレットにクリームを絞り出します。

    ~2 分