ゆずライムの朝食クレープ、セイボリーリコッタ添え

作り方

1. 1

   大きめのボウルに、薄力粉、砂糖、塩を入れて泡だて器で混ぜ合わせます。

   ~2 分
2. 2

   別のボウルに、牛乳、卵、ゆず果汁、ライム果汁を入れて泡だて器で混ぜ合わせます。

   ~1 分
3. 3

   液体材料を乾いた材料に少しずつ加えながら、滑らかな生地になるまで泡だて器で混ぜ続けます。溶かしバターを加えて混ぜます。

   ~3 分
4. 4

   軽く油をひいたノンスティックフライパンを中火で熱します。生地を約1/4カップフライパンに流し入れ、フライパンを回して生地を均一に広げます。

   ~1 分
5. 5

   1〜2分間、縁がきつね色になり表面に泡が出るまで焼きます。裏返してさらに30秒焼きます。

   ~1 分
6. 6

   クレープを皿に移し、残りの生地で同様に焼き重ねていきます。

   ~15 分
7. 7

   小さめのボウルに、リコッタチーズ、パルメザンチーズ、チャイブ、黒こしょうを入れて混ぜ合わせます。よく混ぜます。

   ~2 分
8. 8

   各クレープの半面にリコッタチーズのフィリングをスプーンで乗せ、もう半分を折りたたんで三日月形にします。

   ~5 分
9. 9

   すぐにお召し上がりください。