Ovos Picantes Doces Sambal
Ovos Picantes Doces Sambal são um lanche indonésio saboroso com ovos cozidos envoltos em um molho de pimenta rico, salgado e levemente doce. Este prato oferece um delicioso equilíbrio de picante e doçura, tornando-o uma mordida irresistível.
Tempo de preparo
25 min
Dificuldade
Fácil
Porções
4
Calorias
150 kcal
Instruções
- 1
Cozinhe os ovos até ficarem duros (cerca de 10-12 minutos). Depois de cozidos, escorra e enxágue com água fria. Descasque os ovos.
~12 min - 2
Pique finamente as chalotas, o alho, as pimentas vermelhas e as pimentas olho de pássaro. Você também pode moê-los em uma pasta usando um pilão e almofariz ou processador de alimentos, se preferir.
~5 min - 3
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio. Adicione as pimentas picadas, o alho e as chalotas. Refogue até perfumar e ficar ligeiramente macio (cerca de 3-4 minutos).
~4 min - 4
Adicione o terasi (pasta de camarão) à frigideira e cozinhe por mais um minuto, mexendo bem para misturar.
~1 min - 5
Misture o açúcar e o molho de soja. Cozinhe por 1-2 minutos até o açúcar dissolver e o molho engrossar ligeiramente.
~2 min - 6
Adicione os ovos cozidos descascados à frigideira. Mexa suavemente os ovos no molho sambal, garantindo que estejam uniformemente revestidos. Cozinhe por mais 2-3 minutos para permitir que os sabores se misturem.
~3 min - 7
Sirva quente como um lanche delicioso.
Dicas
- Ajuste o número de pimentas para o seu nível de picância preferido. Para uma versão mais suave, remova as sementes das pimentas vermelhas.
- Estes podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Reaqueça suavemente antes de servir.
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