Mordidas de Batata Doce Glaceadas com Gochujang Picante

Instruções

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.

   ~5 min
2. 2

   Lave e descasque as batatas doces. Corte-as em cubos do tamanho de mordidas, com cerca de 2,5 cm de tamanho.

   ~10 min
3. 3

   Em uma tigela grande, misture os cubos de batata doce com azeite, sal e pimenta preta até ficarem uniformemente revestidos. Espalhe-os em uma única camada na assadeira preparada.

   ~2 min
4. 4

   Asse as batatas doces por 20-25 minutos, ou até ficarem macias e levemente caramelizadas, virando-as na metade do tempo.

   ~25 min
5. 5

   Enquanto as batatas doces estão assando, prepare o glacê. Em uma tigela pequena, misture o gochujang, o molho de soja, o mel, o vinagre de arroz e o alho em pó até ficarem bem combinados.

   ~3 min
6. 6

   Assim que as batatas doces estiverem assadas, transfira-as cuidadosamente de volta para a tigela grande. Despeje o glacê de gochujang sobre os cubos de batata doce quentes e misture delicadamente para cobrir cada pedaço uniformemente.

   ~2 min
7. 7

   Retorne as mordidas de batata doce glaceadas à assadeira e asse por mais 5 minutos, ou até o glacê ficar levemente pegajoso e caramelizado. Observe atentamente para evitar queimar.

   ~5 min
8. 8

   Transfira as mordidas de batata doce glaceadas para uma tigela de servir. Polvilhe com sementes de gergelim torradas e cebolinhas fatiadas finamente antes de servir.