Panela Salgada de Miso, Cogumelos e Tofu
Este prato rápido de panela apresenta cogumelos terrosos e tofu firme envoltos em um rico e saboroso molho de miso. É um jantar rápido e satisfatório que fica pronto em menos de 30 minutos, perfeito para uma refeição durante a semana.
Tempo de preparo
25 min
Dificuldade
Fácil
Porções
4
Calorias
350 kcal
Instruções
- 1
Pressione o tofu para remover o excesso de água. Corte-o em cubos de 2,5 cm.
~5 min - 2
Limpe os cogumelos shiitake e fatie-os. Pique o alho e rale o gengibre.
~3 min - 3
Em uma tigela pequena, misture a pasta de miso branco, o molho de soja, o mirin e o óleo de gergelim.
~1 min - 4
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
~2 min - 5
Adicione os cubos de tofu à frigideira e cozinhe até dourarem de todos os lados, cerca de 5-7 minutos.
~6 min - 6
Adicione os cogumelos fatiados, o alho picado e o gengibre ralado à frigideira. Cozinhe por mais 3-4 minutos até os cogumelos ficarem macios.
~4 min - 7
Despeje a mistura de molho de miso sobre o tofu e os cogumelos. Mexa delicadamente para cobrir tudo uniformemente. Cozinhe por 2-3 minutos até que o molho engrosse ligeiramente.
~3 min - 8
Guarneça com cebolinhas fatiadas e sirva imediatamente.
~1 min
Dicas
- Para um tofu mais crocante, considere fritá-lo na frigideira ou assá-lo separadamente até dourar antes de adicioná-lo à frigideira.
- Sirva este prato sobre arroz cozido no vapor ou macarrão para uma refeição completa.
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