Biscoitos Finos de Manga com Coco Especiados
Bolachas delicadas e crocantes infundidas com a doçura tropical da manga e a riqueza sutil do coco. Estes petiscos arejados oferecem um equilíbrio delicioso de notas doces e ligeiramente salgadas, perfeitos para um lanche da tarde. São surpreendentemente leves e satisfatórios.
Tempo de preparo
25 min
Dificuldade
Fácil
Porções
12
Calorias
85 kcal
Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 175°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- 2
Em uma tigela, misture a farinha, o coco ralado, o açúcar, o cardamomo e o sal.
~2 min - 3
Em uma tigela pequena separada, combine a manteiga derretida, o leite e a manga amassada. Misture bem.
~1 min - 4
Despeje os ingredientes líquidos nos ingredientes secos e misture com uma espátula até incorporar. A massa ficará espessa.
~2 min - 5
Coloque colheres de chá cheias de massa na assadeira preparada, deixando cerca de 5 cm entre cada uma.
~3 min - 6
Espalhe delicadamente cada monte de massa com as costas de uma colher ou uma pequena espátula para criar círculos finos e uniformes.
~3 min - 7
Asse por 8-10 minutos, ou até que as bordas fiquem douradas e os centros firmes. Observe atentamente, pois podem queimar rapidamente.
~10 min - 8
Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por 1-2 minutos antes de transferi-los cuidadosamente para uma grade para esfriar completamente.
~5 min
Dicas
- Para bolachas ainda mais finas e crocantes, use as costas de uma colher para espalhar a massa em círculos muito finos. Quanto mais finas, mais crocantes serão.
- Guarde os biscoitos completamente frios em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. A umidade pode deixá-los moles.
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