Affogato de Gergelim Preto e Losna
Uma sofisticada sobremesa de fusão coreana, este affogato combina o amargor terroso da losna com a profundidade de nozes do gergelim preto. Uma maneira surpreendente e deliciosa de terminar uma refeição, oferece um perfil de sabor único que é reconfortante e revigorante.
Tempo de preparo
10 min
Dificuldade
Fácil
Porções
2
Calorias
250 kcal
Instruções
- 1
Em uma panela pequena, bata o pó de losna e o açúcar. Misture gradualmente a água até ficar homogêneo.
~2 min - 2
Aqueça a mistura em fogo médio-baixo, mexendo constantemente, até engrossar ligeiramente, cerca de 3-4 minutos. Não deixe ferver.
~4 min - 3
Retire do fogo e misture as sementes de gergelim preto torradas.
~1 min - 4
Coloque uma bola de sorvete de baunilha em cada copo de servir.
~1 min - 5
Coloque a mistura morna de losna e gergelim preto sobre o sorvete.
~1 min - 6
Imediatamente despeje o espresso quente ou café forte coado sobre a mistura e o sorvete.
Dicas
- Certifique-se de que a mistura de losna não esteja muito quente ao ser despejada sobre o sorvete para evitar que derreta muito rapidamente.
- Para um sabor extra de nozes, você pode amassar levemente algumas das sementes de gergelim preto torradas antes de adicioná-las à mistura de losna.
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