Crisps de Tofu Salgado com Miso e Gergelim

Instruções

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

2. 2

   Pressione o tofu para remover o excesso de água. Corte o tofu em cubos de 2,5 cm.

   ~5 min
3. 3

   Numa tigela média, misture a pasta de miso, o óleo de gergelim torrado, o molho de soja, o vinagre de arroz, o xarope de ácer, o gengibre ralado e o alho em pó até obter uma mistura homogénea.

   ~2 min
4. 4

   Adicione os cubos de tofu à tigela com o molho de miso e misture delicadamente para cobrir uniformemente.

   ~2 min
5. 5

   Polvilhe o amido de milho sobre o tofu coberto e misture novamente até que os cubos estejam levemente enfarinhados.

   ~1 min
6. 6

   Arrume os cubos de tofu numa única camada na assadeira preparada.

   ~2 min
7. 7

   Asse por 25-30 minutos, virando na metade do tempo, até que o tofu esteja dourado e crocante nas bordas.

   ~30 min
8. 8

   Retire do forno, polvilhe com sementes de gergelim torradas e deixe arrefecer um pouco antes de servir.

   ~3 min