Sambal Udang Goreng Picante (Camarão Frito com Pasta de Pimenta)
Este é um prato indonésio rápido e saboroso com camarões suculentos salteados numa molho sambal vibrante e picante. É perfeito para um jantar durante a semana quando você anseia por um toque de picante e frutos do mar deliciosos.
Tempo de preparo
20 min
Dificuldade
Fácil
Porções
2
Calorias
250 kcal
Instruções
- 1
Numa frigideira, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione o alho picado e as chalotas fatiadas e refogue até ficarem perfumados, cerca de 2 minutos.
~2 min - 2
Adicione as malaguetas vermelhas picadas finamente e os tomates em cubos. Cozinhe por mais 3-4 minutos até os tomates começarem a amolecer.
~4 min - 3
Misture a pasta de camarão torrada, o suco de limão, o sal e o açúcar. Cozinhe por 1 minuto até ficar bem combinado.
~1 min - 4
Adicione os camarões descascados e limpos à frigideira. Salteie até os camarões ficarem rosados e cozidos, cerca de 3-5 minutos.
~5 min - 5
Prove e ajuste os temperos, se necessário. Sirva imediatamente com arroz cozido a vapor.
Dicas
- Para um sabor extra, torre a pasta de camarão numa frigideira seca por um minuto antes de adicioná-la ao salteado.
- Sirva este prato com uma acompanhamento de arroz branco cozido a vapor para equilibrar o picante.
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