Bolo de Mandioca Glaceado com Mel e Sambal Ulek
Bolos de mandioca mastigáveis são infundidos com um glacê agridoce e picante de sambal ulek, oferecendo um delicioso contraste de texturas e sabores. Esta sobremesa indonésia é enganosamente simples de fazer e perfeita para quem gosta de um doce com um toque especial.
Tempo de preparo
45 min
Dificuldade
Fácil
Porções
8
Calorias
250 kcal
Instruções
- 1
Descasque e rale a mandioca. Esprema qualquer líquido em excesso.
~10 min - 2
Em uma tigela, combine a mandioca ralada, o leite de coco, o açúcar e o sal. Misture bem.
~5 min - 3
Despeje a mistura de mandioca em uma forma untada de 20x20 cm.
~1 min - 4
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos, ou até firmar e ficar levemente dourado.
~30 min - 5
Enquanto os bolos estão assando, prepare o glacê. Em uma panela pequena em fogo médio, combine o sambal ulek, o mel e o suco de limão. Bata até ficar homogêneo e levemente espesso.
~5 min - 6
Quando os bolos de mandioca saírem do forno, pincele generosamente com o glacê de mel e sambal ulek.
~1 min - 7
Polvilhe com sementes de gergelim e deixe esfriar um pouco antes de cortar em quadrados.
Dicas
- Para uma camada extra de sabor, você pode adicionar uma colher de chá de gengibre ralado à mistura de mandioca antes de assar.
- Sirva morno ou em temperatura ambiente. Estes bolos são melhores apreciados frescos.
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