Biscoitos Crocantes de Lula Picante com Gochugaru

Instruções

1. 1

   Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, a tinta de lula, o gochugaru e o sal até obter uma mistura homogênea.

   ~3 min
2. 2

   Adicione gradualmente a água enquanto mexe continuamente para formar uma massa fina e homogênea. Deve ter uma consistência semelhante à massa de crepe.

   ~2 min
3. 3

   Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto. O óleo está pronto quando uma gota da massa chiar imediatamente.

   ~5 min
4. 4

   Despeje cuidadosamente cerca de 2 a 3 colheres de sopa de massa no óleo quente, espalhando levemente para criar um biscoito fino e redondo. Cozinhe por 1 a 2 minutos de cada lado, até dourar e ficar crocante.

   ~8 min
5. 5

   Usando uma escumadeira, retire o biscoito do óleo e coloque-o em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

   ~1 min
6. 6

   Repita com o restante da massa, ajustando o calor conforme necessário para evitar queimar. Assim que esfriarem um pouco, você pode quebrá-los em pedaços menores.

   ~5 min