Tigela de Nasi Goreng Picante e Umami para o Café da Manhã
Um prato de arroz frito saboroso e satisfatório de inspiração indonésia, perfeito para o café da manhã. Esta receita combina especiarias aromáticas, kecap manis salgado e um toque de pimenta para um toque delicioso.
Tempo de preparo
30 min
Dificuldade
Médio
Porções
2
Calorias
450 kcal
Instruções
- 1
Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o frango em cubos ou o tofu e refogue até cozinhar e dourar levemente. Retire da frigideira e reserve.
~5 min - 2
Adicione a colher de sopa restante de óleo vegetal à frigideira. Adicione as chalotas fatiadas, o alho picado e as pimentas vermelhas picadas. Refogue até perfumar, cerca de 2 minutos.
~2 min - 3
Afaste os aromáticos para um lado da frigideira. Quebre os ovos no lado vazio e mexa até cozinharem. Em seguida, misture tudo.
~2 min - 4
Adicione o arroz cozido à frigideira. Quebre quaisquer grumos e mexa para combinar com a mistura de chalota, alho e pimenta. Refogue por 3-4 minutos até que o arroz esteja aquecido.
~4 min - 5
Em uma tigela pequena, misture o kecap manis, o molho de soja e a pasta de camarão (se estiver usando). Despeje este molho sobre o arroz e mexa bem para cobrir uniformemente. Continue refogando por mais 2-3 minutos até que o molho caramelize levemente.
~3 min - 6
Retorne o frango ou tofu cozido à frigideira. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Mexa para combinar tudo.
~1 min - 7
Divida o nasi goreng entre duas tigelas de servir. Guarneça com pepino fatiado, chalotas fritas e raminhos de coentro.
~1 min
Dicas
- Usar arroz de um dia para o outro é crucial para o nasi goreng, pois é mais seco e não ficará mole ao ser frito.
- Para um toque extra, você pode adicionar um fio de sambal oelek antes de servir.
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