Bombas de Umami de Cogumelos e Tofu em Pacotes

Instruções

1. 1

   Pique finamente os cogumelos shiitake, pique o alho e o gengibre. Pique as cebolinhas, separando as partes brancas e verdes.

   ~5 min
2. 2

   Em uma tigela, combine os cogumelos picados, o tofu sedoso esmigalhado, o alho picado, o gengibre picado, as partes brancas da cebolinha, 1 colher de sopa de molho de soja e 1 colher de chá de óleo de gergelim. Misture bem.

   ~5 min
3. 3

   Coloque uma folha de wonton em uma superfície limpa. Coloque cerca de 1 colher de sopa do recheio no centro. Umedeça as bordas da folha com água e dobre em formato de pacote desejado (por exemplo, meia-lua, plissado). Repita com as folhas e o recheio restantes.

   ~10 min
4. 4

   Em uma tigela pequena, misture 1 colher de sopa restante de molho de soja, vinagre de arroz, a colher de chá restante de óleo de gergelim e 2 colheres de sopa de água para fazer o molho para mergulhar. Reserve.

   ~2 min
5. 5

   Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio. Coloque cuidadosamente os pacotes na frigideira, certificando-se de não superlotar. Frite por 3-4 minutos de cada lado, até dourarem e ficarem crocantes.

   ~8 min
6. 6

   Retire os pacotes da frigideira e escorra em papel toalha. Repita com os pacotes restantes, adicionando mais óleo, se necessário.

7. 7

   Sirva os pacotes quentes imediatamente com o molho para mergulhar preparado e as partes verdes da cebolinha como guarnição.