Baharatlı Tamarind Soslu Lotus Kökü Cipsi
Çıtır çıtır ve bağımlılık yaratan lotus kökü cipsleri, canlı, keskin ve hafif tatlı bir tamarind sosu ile kaplanmıştır. Bu atıştırmalık, öğleden sonra enerji yükseltmek için mükemmel olan hoş bir ekşi tat ile benzersiz bir doku deneyimi sunar. Baharat ve ekşiliğin etkileşimi onları karşı konulmaz derecede lezzetli yapar.
Hazırlama Süresi
35 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
180 kcal
Yapılış
- 1
Lotus kökünü soyun ve yaklaşık 1-2 mm kalınlığında çok ince dilimler halinde kesin. Fazla nişastayı gidermek için dilimleri soğuk su altında durulayın. (5 dakika)
~5 dk - 2
Orta-yüksek ateşte bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağ ısındığında, tavayı aşırı doldurmamaya dikkat ederek lotus kökü dilimlerini azar azar ekleyin. Her partiyi yaklaşık 3-4 dakika altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın. (15 dakika)
~15 dk - 3
Kevgir yardımıyla kızarmış lotus kökü cipslerini alın ve fazla yağı süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tabağa koyun. (0 dakika)
- 4
Küçük bir sos tenceresinde tamarind ezmesi, esmer şeker, soya sosu ve pul biberi karıştırın. Şeker eriyene ve sos biraz koyulaşana kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak yaklaşık 3-4 dakika pişirin. (5 dakika)
~5 dk - 5
Kızarmış lotus kökü cipslerini sosun olduğu tencereye ekleyin. Tüm cipslerin eşit şekilde kaplanması için nazikçe karıştırın. (2 dakika)
~2 dk - 6
Soslu cipsleri bir fırın tepsisine yayın ve soğuyup daha da çıtırlaşmaları için bekletin. Üzerine hemen tuz serpin. (5 dakika)
~5 dk
İpuçları
- Ekstra çıtırlık için, kızartmadan önce lotus kökü dilimlerinin durulama sonrası iyice kuruduğundan emin olun.
- Oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklayın, ancak taze tüketildiğinde en lezzetli halindedir.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
Acı Tatlı Liçi Domuz Göbeği Bao Börekleri
Bu keyifli bao börekleri, tatlı ve acı liçi sosuyla kaplanmış, lokum gibi yumuşak domuz göbeğine sahiptir. Kabarık buharda pişmiş börekler, zengin iç harcıyla mükemmel bir kontrast oluşturarak unutulmaz bir kahvaltı deneyimi sunar.
HelalAcılı Liçi-Lime Börekleri
Bu enfes lokmalar, Asya esintili lezzetli bir tat sunar; tatlı, ekşi ve acı bir profil. Sulu liçiler, ferahlatıcı bir lime ve acı biber karışımıyla birleştirilir, ardından narin börek hamurlarına sarılarak mükemmel tatlı ve tuzlu bir atıştırmalık haline getirilir.
HelalLiçi ve Chili Soslu Kıtır Ördek Kaburgaları
İhale ördek kaburgaları mükemmel bir şekilde pişirilir ve ardından taze liçi meyvesi ve ateşli chili ile yapılan canlı, tatlı ve baharatlı bir sosla kaplanır. Bu yemek, dokuların ve lezzetlerin keyifli bir etkileşimini sunarak unutulmaz bir öğle yemeği haline getirir.
HelalLiçi ve Zencefilli Kaz Eti Ruloları
İçi yumuşak kaz eti ve tatlı-ekşi liçi ile zencefil sosuyla dolu, çıtır ve altın rengi börek ruloları. Bu başlangıçlar, herhangi bir davet için mükemmel olan lezzet ve dokuların keyifli bir dengesini sunar.