Acı Kimchi ve Beyaz Peynirli Mücverler
Bu çıtır mücverler, Kore'nin acı-ekşi kimchisi ile Yunan beyaz peynirinin tuzlu lezzetini harika bir şekilde birleştiriyor. Altın renginde kızartılmış bu mücverler, her lokmada damaklarda lezzet patlaması yaratan bağımlılık yapan bir atıştırmalık.
Hazırlama Süresi
25 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
180 kcal
Yapılış
- 1
Kimchiyi ve taze soğanları ince ince doğrayın.
~5 dk - 2
Geniş bir kapta, doğranmış kimchi, ufalanmış beyaz peynir, çok amaçlı un, yumurta, doğranmış taze soğan, susam yağı ve karabiberi karıştırın. Sadece birleşene kadar iyice karıştırın. Hamur koyu kıvamda olacaktır.
~3 dk - 3
Bir tavada sıvı yağı orta ateşte ısıtın.
~2 dk - 4
Hamurdan kaşıkla alarak sıcak yağa bırakın, küçük mücverler oluşturun. Tavayı çok doldurmayın.
- 5
Her iki tarafı da 3-4 dakika veya altın sarısı ve içi pişene kadar kızartın.
~7 dk - 6
Mücverleri tavadan alın ve kağıt havlu üzerinde süzün.
~1 dk - 7
Sıcak servis yapın.
İpuçları
- Ekstra çıtırlık için, hamuru eklemeden önce yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun. Yağ çok soğuk olursa, mücverler çok fazla yağ çeker ve yumuşak kalır.
- Bu mücverler en iyi hemen servis edildiğinde lezzetlidir. Artan olursa, bir tost makinesinde veya hava fritözünde ısıtarak bir miktar çıtırlık kazandırabilirsiniz, ancak taze oldukları kadar iyi olmayacaklardır.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
HelalYuzu Soslu Somon Lokmaları ve Çıtır Arpacık Soğanları
Bu enfes başlangıç lokmaları, parlak ve ekşi yuzu sosuna bulanmış, dökülen somondan oluşur ve keyifli bir tuzlu-ekşi-umami profili sunar. Dokuların ve lezzetlerin uyumlu bir karışımını yaratan, kızarmış arpacık soğanlarının narin çıtırlığı ile mükemmel bir şekilde tamamlanırlar.
HelalLychee ve Zencefil Soslu Tatlı Patates Şişleri
Bu canlı şişler, hafif bir başlangıç için mükemmel, hoş bir tatlı ve ekşi lezzet sunar. Tatlı patatesler yumuşayana kadar kavrulur ve ardından ekşi bir lychee-zencefil sosuna bulanarak eşsiz bir lezzet profili oluşturur.
HelalAcılı Liçhi ve Ördek Yağlı Empanada ve Tuzlu Kırıntı
Bu empanadalar, tatlı ve acı liçhi ve ördek yağı dolgusuyla şaşırtıcı bir lezzet sunar, çıtır çıtır, tuzlu bir hamurun içinde. Kavrulmuş umami kırıntılarının narin bir serpiştirilmesi, keyifli bir dokusal kontrast ve lezzet derinliği katar.
HelalLiçi ve Ördek Konfi Börek Ruloları ve Hoisin Sosu
Çıtır börek ruloları, yumuşak ördek konfi ve tatlı liçileri barındırır, hoş bir tuzlu-tatlı-umami lezzet profili sunar. Taze zencefil ve kırmızı soğanın hafifliği aromatik bir derinlik katarak bunları mükemmel bir kahvaltı veya başlangıç yapar.