Baharatlı Hindistan Cevizli Pandan Sarmaları

Yapılış

1. 1

   Bir sos tenceresinde yapışkan pirinç unu, şeker ve tuzu karıştırın. Bir çırpıcı ile karıştırın.

   ~1 dk
2. 2

   Pürüzsüz bir hamur oluşana kadar hindistan cevizi sütünü yavaşça çırpın. Sos tenceresini orta ateşe alın.

   ~2 dk
3. 3

   Karışımı, yaklaşık 5-7 dakika boyunca bir spatula ile sürekli karıştırarak pişirin, böylece yapışkan bir hamur haline gelir. Hamur tavanın kenarlarından ayrılmalıdır.

   ~7 dk
4. 4

   Hamuru bir karıştırma kabına aktarın. Pandan özütünü ve ince doğranmış kırmızı biberi ekleyin. Renk ve biber eşit şekilde dağılana kadar kısaca yoğurun. Fazla yoğurmamaya dikkat edin.

   ~3 dk
5. 5

   Temiz bir yüzeye bir parça pişirme kağıdı serin. Hamuru pişirme kağıdının üzerine yerleştirin.

6. 6

   Ellerinizi veya hafifçe yağlanmış bir merdane kullanarak, hamuru yaklaşık 0.6 cm kalınlığında ince bir dikdörtgen şeklinde açın.

   ~5 dk
7. 7

   Dikdörtgenin bir ucundan hamuru dikkatlice sıkıca rulo yaparak bir silindir oluşturun. Kenarı kapatmak için bastırın.

   ~2 dk
8. 8

   Keskin bir bıçak kullanarak, rulo silindiri 2.5 cm kalınlığında dilimlere ayırın. Hamur çok yapışkan olursa bıçağınızı hafifçe yağlayın.

   ~3 dk
9. 9

   Sarmaları bir servis tabağına dizin.

   ~1 dk