Umani Mantarlı ve Tofulu Sote Erişte
Bu hızlı ve doyurucu erişte yemeği, lezzetli sosla kaplanmış yumuşak tofu ve lezzetli mantarlar içerir. 30 dakikanın altında hazırlanan, az çabayla derin, karmaşık lezzetler sunan mükemmel bir hafta içi yemeğidir.
Hazırlama Süresi
25 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2
Kalori
450 kcal
Yapılış
- 1
Erişteyi paket talimatlarına göre pişirin. Süzün ve kenara alın. (İsteğe bağlı: yapışmasını önlemek için bir çay kaşığı susam yağı ile karıştırın).
~10 dk - 2
Tofunun fazla suyunu çıkarmak için bastırın, sonra lokmalık küpler halinde kesin. Mantarları dilimleyin ve sarımsak ile zencefili ince ince kıyın.
~5 dk - 3
Küçük bir kapta soya sosu, istiridye sosu, susam yağı, pirinç sirkesi, mısır nişastası ve suyu çırparak sosu hazırlayın.
~2 dk - 4
Geniş bir tavada veya wokta orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın. Tofuyu ekleyin ve her tarafı altın rengi ve hafif çıtır olana kadar pişirin. Tofuyu tavadan alın ve kenara alın.
~6 dk - 5
Kalan 1 yemek kaşığı sıvı yağı tavaya ekleyin. İnce kıyılmış sarımsak ve zencefili ekleyin ve kokusu çıkana kadar, yaklaşık 30 saniye soteleyin.
~1 dk - 6
Dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin ve yumuşayıp nemlerini salana kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
~4 dk - 7
Pişmiş tofuyu tavaya geri ekleyin. Hazırlanan sosu karışımın üzerine dökün. Her şeyi kaplamak için iyice karıştırın ve sos kıvam alana kadar, yaklaşık 1-2 dakika pişirin.
~2 dk - 8
Pişmiş erişteyi tavaya ekleyin ve sos, tofu ve mantarlarla birleşene kadar karıştırın. Doğranmış yeşil soğan ile garnitür yapın.
~1 dk
İpuçları
- Ekstra lezzet katmanı için, pişirmeden önce tofuyu bir yemek kaşığı soya sosu ve bir çay kaşığı pirinç şarabında 15 dakika marine edin.
- Bu yemek çok yönlüdür; mantarlarla birlikte dolmalık biber, brokoli çiçekleri veya taze bezelye gibi diğer sebzeleri eklemekten çekinmeyin.