Baharatlı Limon Otu Tavuklu Erişte
Nazik tavuk, aromatik limon otu ve biberin acılığıyla öne çıkan canlı ve lezzetli Tayland esintili bir erişte yemeği. Bu hızlı ve kolay tarif, tuzlu, acı ve umami notalarını dengeleyen tatmin edici bir öğle yemeği için idealdir.
Hazırlama Süresi
25 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2
Kalori
450 kcal
Yapılış
- 1
Pirinç eriştelerini paketindeki talimatlara göre pişirin. Süzün ve kenara alın. (5 dakika)
~5 dk - 2
Sarımsağı ince ince kıyın. Limon otunu temizleyip ince ince kıyın. Kırmızı biberin çekirdeklerini çıkarıp ince ince kıyın (acı seviyesini isteğinize göre ayarlayın). Taze kişnişi doğrayın.
~5 dk - 3
Tavuk göğsünü ince şeritler halinde kesin. Bir karıştırma kabında tavuk şeritlerini soya sosu, balık sosu ve limon suyu ile karıştırın. En az 10 dakika marine edin.
~10 dk - 4
Geniş bir tavada orta-yüksek ateşte sıvı yağı ısıtın. Kıyılmış sarımsak, limon otu ve biberi ekleyin. Kokusu çıkana kadar 1 dakika soteleyin.
~1 dk - 5
Marine edilmiş tavukları tavaya ekleyin. Pişene ve hafifçe kızarana kadar soteleyin. (5 dakika)
~5 dk - 6
Pişmiş pirinç eriştelerini tavukla birlikte tavaya ekleyin. İyice karıştırın ve ısıtın. (2 dakika)
~2 dk - 7
Taze kişniş ile süsleyerek hemen servis yapın.
İpuçları
- Ekstra lezzet için, tuzluluğu dengelemek üzere marineye bir tutam şeker ekleyebilirsiniz. Limon otunu ve biberi kokusu çıkana kadar sotelemek, aromalarını tam olarak ortaya çıkarmanın anahtarıdır.
- Kalanları buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtmak için tavada veya mikrodalgada nazikçe ısıtın.