Baharatlı Susamlı Tofu Erişte Salatası
Çıtır eriştelerin lezzetli ve hafif baharatlı susam-fıstık sosuna karıştırıldığı, canlı ve ferahlatıcı Kore esintili bir erişte salatası. Bu yemek, tavada kızartılmış tofudan ve taze sebzelerden gelen proteinle dolu, tatmin edici ve sağlıklı bir öğle yemeği seçeneği sunar.
Hazırlama Süresi
25 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2
Kalori
450 kcal
Yapılış
- 1
Somen eriştelerini paket talimatlarına göre pişirin. Pişirmeyi durdurmak için süzün ve soğuk suyla durulayın. Kenara alın.
~10 dk - 2
Sert tofudaki fazla suyu çıkarmak için bastırın. Tofuyu lokma büyüklüğünde küpler halinde kesin.
~5 dk - 3
Orta-yüksek ateşte bir tavada 1 yemek kaşığı susam yağını ısıtın. Tofu küplerini ekleyin ve her tarafı altın rengi ve çıtır olana kadar tavada kızartın. Tavadan alın ve kenara alın.
~8 dk - 4
Tofu kızarırken sosunu hazırlayın. Bir karıştırma kabında, kalan 1 yemek kaşığı susam yağını, soya sosunu, pirinç sirkesini, fıstık ezmesini, gochujang'ı, balı ve ezilmiş sarımsağı pürüzsüz ve iyi karışana kadar çırpın.
~5 dk - 5
Salatalığı ve havucu jülyen doğrayın. Taze soğanları ince ince dilimleyin.
~3 dk - 6
Büyük bir kapta haşlanmış erişte, kızarmış tofu, jülyen doğranmış salatalık, havuç ve dilimlenmiş taze soğanları birleştirin. Sosu salatanın üzerine dökün ve her şeyin eşit şekilde kaplanması için nazikçe karıştırın.
~2 dk - 7
Üzerini kavrulmuş susamla süsleyin ve hemen servis yapın.
İpuçları
- Ekstra lezzet için, tofuyu kızartmadan önce az miktarda soya sosu ve sarımsak tozu ile 15 dakika marine edebilirsiniz.
- Bu salata önceden hazırlanabilir. Soslanmış salatayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklayın. Servis yapmadan önce tekrar karıştırın.